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封包机和冷冻干燥机属于不同的仪器类型。

封包机属于包装设备，主要用于产品包装，如药品、食品等行业的包装，封包机厂家则是生产这类设备的厂家。

冷冻干燥机属于干燥设备，主要用于物品的干燥处理，特别是在食品加工、制药、化工等领域广泛应用，这种设备通过降低物品的水分含量，使其达到长期保存和稳定的效果，冷冻干燥机可以归类为食品加工机械或工业干燥设备。

封包机属于包装设备，而冷冻干燥机则属于干燥设备或食品加工机械。